オーガニックは「無農薬」じゃないの？言葉の定義と、ノカノワが届ける「信頼」の形

スーパーの棚やネットショップで見かける「オーガニック」や「有機栽培」の文字。
「農薬を使っていないから安心」「環境に優しい」というイメージを持って選んでいる方も多いのではないでしょうか。

実は、オーガニック＝無農薬とは限りません。
今回は、意外と知られていないオーガニックのルールについてお話しします。

「オーガニック」は、特定の農薬が認められた仕組み

日本では「有機JAS」という制度によって、オーガニックのルールが決められています。農薬や肥料の使用には厳しいルールがあるのです。

このルールでは、化学的に合成された農薬の使用は禁止または厳しく制限されていますが、「自然由来の農薬（天然成分）」は条件付きで使用可能となっています。

つまり、オーガニックとは「農薬を一切使わないこと」を指す言葉ではなく、「決められたルールの範囲内であれば、特定の農薬は使ってもいい」という仕組みなのです。

有機農家さんが実際に使っている、自然由来の代表的な農薬や資材をご紹介します。

名称	主な用途	特徴・注意点
BT剤（バチルス菌）	チョウ・ガの幼虫を防除	天然の微生物を利用。益虫への影響は少ないが、標的の幼虫を殺す農薬。
硫黄・石灰硫黄合剤	うどんこ病・ダニ類などの殺菌・防除	強力な殺菌剤。濃度を誤ると作物にダメージ。土壌蓄積の可能性あり。
木酢液	害虫忌避・病気予防	木炭の副産物。強い匂いで虫を遠ざける。品質にばらつきがある。
ボルドー液（硫酸銅＋石灰）	ぶどう・果樹の病害対策	銅成分による殺菌。長期的に土壌に蓄積する恐れあり。
ニームオイル	害虫忌避・繁殖抑制	インド原産の樹木から抽出。殺虫ではなく、虫の活動を鈍らせる。益虫にもやや影響。

有機農業で使用可能な資材リストは、農林水産省のホームページから見ることができます。
より詳しい情報を知りたい方は、以下のURLからご覧ください。

これらの資材は、化学合成農薬に比べて分解が早く、環境への負担が少ないというメリットがあります。

たとえ適正な濃度・タイミングで使っても、その土地の虫や微生物にとっては“外から持ち込まれた成分”です。

BT剤は特定の害虫に効果がありますが、近縁の昆虫にも作用する場合があります。
ボルドー液に含まれる銅は自然分解されず、長期間の蓄積によって微生物の働きが弱まることがあります。

たとえ天然由来であっても「農薬であること」には変わりなく、使い方や環境条件によってはその土地の生態系や土壌のバランスに影響を与える可能性があることも知っておく必要があります。

有機JAS認証を取得している農家さんの中には、制度で認められている農薬や肥料を使う方もいれば、一切使わずに作物を育てている方もいます。

農薬の種類や肥料の内容、その使い方や量、栽培の背景。
こうした情報は、ラベルや表示だけでは見えてこないのが現実です。

だからこそ、私たち「ノカノワ」がいます。
私たちは基準や表記でなく、農家さん一人ひとりの栽培方法や考え方を丁寧に伺っています。

大切なのは「農法の名前」で判断することではなく、「誰が、どんな想いで、どう育てているのか」を知ることです。

ノカノワは、これからもそうした背景をお伝えすることで、数字や基準だけでは測れない、“人”と“畑”に根ざした信頼をお届けしたいと考えています。