株式会社おきなわアオイファーム

おすすめ

(時期によっては販売していない商品もあります)

ニライむらさきの焼き芋 さつまいも畑の蜂蜜

ニライむらさきの焼き芋

希少な宮古島産の新品種「ニライむらさき」は、鮮やかな紫色と、こしあんのようにきめ細かく、しっとりとなめらかな食感が特徴です。
上品な甘さと南国を思わせる華やかな香りも魅力で、これまでの紫芋のイメージを覆すおいしさです。
オンラインショップでは、冷凍焼き芋の購入ができます。
https://a-oimall.com/c/oimo-sweets/gd202

さつまいも畑の蜂蜜

宮古島の温暖な気候の中で咲く、さつまいも「甘花（かんか）3号」の花からミツバチが集めた蜂蜜です。
さつまいもの花の蜜に宮古島の野花の蜜が混ざり合い、季節によって異なる色や香り、味わいを楽しめます。
砂糖を加えず、自然のまま瓶詰めした非加熱の純粋蜂蜜です。
オンラインショップはこちらから。
https://a-oimall.com/c/oimo-sweets/honey_florimo

取り組み

インタビュー

農園スタッフの砂川恵さんにお話を伺いました。

おきなわアオイファームで働き始めたきっかけを教えてください。

出身は神戸で、もともとは中学校の体育教師をしていました。
農業とは縁がなく、周りにも農業をしている人はいませんでした。

夫の都合で宮古島に来たのですが、島のほとんどが畑という風景がとても新鮮でした。
私自身、オフィスで働くよりも外にいたいタイプだったので、宮古島の特産品であるマンゴーを育ててみたいと思い、最初はマンゴー農園で働いていました。

その後、娘を妊娠していた頃、家の中にこもりすぎて、ちょっと発狂しそうになって（笑）。
そこで、近くの牧場カフェでアルバイトをしていたときに、おきなわアオイファームで働ける人を探していると聞いて、「妊婦でよければ」と紹介してもらったことが、今につながっています。

おきなわアオイファームではどんな仕事をしているのですか？

おきなわアオイファームは2023年に設立した新しい会社で、現在は私を含めた立ち上げメンバー4人が中心となって運営しています。
4人でさまざまな仕事を分担しているため、農薬などの危険物の取り扱いは男性社員と農場長が担当していますが、それ以外の仕事はほとんど私もやっています。
畑での植え付けや収穫、作物の生育状況の確認をはじめ、出荷場での作業や在庫管理、ミツバチの管理、出店販売など、さまざまな仕事を担当しています。

年間を通して暖かい宮古島では、一年中さつまいもの収穫ができるため、シーズンオフがありません。
常に忙しくしているので、ほっとする時間はあまりないですが、それが私は楽しいです。

仕事をしていて大変なことはありますか？

いろいろあります。
例えば、宮古島の粘土質の圃場では、通常のさつまいも収穫用の機械だと歯が立ちません。
そういう場所では、機械で芋を掘り起こした後、手作業で拾い上げる必要があり、より大変な作業になります。

台風が来るときは、収穫を一気に進めなければいけなかったり、収穫だけでなく、次の作付けに向けた植え付けも必要だったりします。
人手が足りないときは、短期バイトを募集することもありますが、宮古島ではそもそも働き手が少ないので、必要なときに人が来てくれるとは限りません。
結局、自分たちでやるしかないということが多いです。

でも、私はさつまいもの作業が自分には合っていると思います。
外の空気や土など、自然のものに触れるのもいいですし、嫌だなと思わずにできる作業ばかりで、これまで楽しくないと思ったことはないくらいです。

社内の雰囲気はよさそうですね？

はい、とてもいいです。
メンバーはコミュニケーションを取りやすい人ばかりなので、プライベートの話もしますし、仕事についても意見を言いやすい環境です。
農場長も普段から私たちの話をよく聞いてくれます。それでいて、私たちの意見を否定せず、知っていることは教えてくれて、わからないことはみんなで考えることが多いです。

まだまだ基盤が整っていない部分もありますが、その分、みんなで力を合わせて、少しずつ作り上げているといった段階です。

今の課題はありますか？

もう課題だらけなんですけど（笑）、一番は、さつまいもを安定して出荷できるようにすることです。
宮古島は畑によって土壌が大きく異なり、芋の育ち方にも違いがあります。
特に課題になっているのが、腐敗のリスクを減らすことです。
出荷する時期や場所にかかわらず、安定しておいしいさつまいもを届けられるように試行錯誤しています。

おきなわアオイファームのさつまいもはどこで購入できますか？

宮古島では、JAで販売しているほか、キッチンカーで販売することもあります。
沖縄県内では、コストコなどでも販売しています。
那覇市にある、私たちのグループ会社である「KOHAKUIMO-コハクイモ-」というカフェでは、モンブランパフェやニライむらさきのラテなども楽しめます。

沖縄県産の生のさつまいもは、アリモドキゾウムシなどの害虫が県外に広がるのを防ぐため、植物防疫法により県外への持ち出しが規制されていますが、県外の方はオンラインショップで冷凍焼き芋を購入することもできます。

これからどんなことをしていきたいですか？

まずは、宮古島の人たちに「ニライむらさき」をもっと知ってほしいと思っています。
ニライむらさきは新しい品種なので、宮古島でもまだ知っている人は多くありません。
宮古島では一年中さつまいもが食べられるので、「今日はニライむらさきを食べよう」と、みんなが名前を知っていて、日常的に食べてもらえるお芋にしていきたいです。

まずは宮古島、そして沖縄県内で広めていき、関西や関東のイベントなどにも出店しながら、県外にも少しずつ広めていきたいです。
また、現在は香港でも販売しているので、海外の販路も広げていきたいという思いもあります。

自分たちは「ニライむらさきが一番おいしい」と思っているので、もっと多くの方に知ってもらいたいです。

メッセージ

農園スタッフ一同

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